Ricette facili per tutti

Ricetta Farfalle alla Erbe

4 persone
Basilico

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Ingredienti

400 g pasta tipo farfalle
1 1/2 limone
1 mazzetto basilico ed erba cipollina
1/2 bicchiere panna
50 g burro
sale
pepe

Preparazione Farfalle alla Erbe

Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida.
Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche.
Lessate le farfalle e scolatele al dente, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolate accuratamente prima di servire.
Qualora i limoni utilizzati fossero molto succosi , ne basterà uno.
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