Ricette facili per tutti

Ricetta Farfalle alle Rucola e Calamaretti

4 persone
Insalata Rucola

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Ingredienti

320 g pasta tipo farfalle
400 g calamaretti puliti
100 g insalata rucola
8 cucchiai olio d'oliva
1/2 bicchiere brodo di pesce
2 spicchi aglio tritato
1 noce burro
sale
pepe

Preparazione Farfalle alle Rucola e Calamaretti

Soffriggere l'aglio con l'olio; appena comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80 g di rucola, salare, pepare, aggiungere il brodo di pesce e lasciar cuocere per pochi attimi.
Scolate la pasta al dente e mettetela nella padella con il sugo, unire il burro e la rucola rimasta, saltare quindi in padella fino a che il sugo si sia amalgamato con la pasta e servire.
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