Ricetta Farfalle all'agnese con Crudità
4 persone
Zucchine
15 minuti
6 zucchine con il fiore piccole freschissime
80 g formaggio parmigiano
abbondante maggiorana
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
1 macinata pepe in grani
Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente.
Separate intanto i fiori dalle zucchine; mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle.
Spuntate e lavate le zucchine.
Affettatele finissimamente con la mandolina.
Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola.
Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano.
Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene.
Condite con 4 cucchiaiate d'olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito.
http://www.dbricette.it
Zucchine
15 minuti
Ingredienti
280 g pasta tipo farfalle6 zucchine con il fiore piccole freschissime
80 g formaggio parmigiano
abbondante maggiorana
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
1 macinata pepe in grani
Preparazione Farfalle all'agnese con Crudità
Mettete a bollire l'acqua per la pasta.Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente.
Separate intanto i fiori dalle zucchine; mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle.
Spuntate e lavate le zucchine.
Affettatele finissimamente con la mandolina.
Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola.
Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano.
Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene.
Condite con 4 cucchiaiate d'olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito.
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