Ricette facili per tutti

Ricetta Farfalle al Salmone (4)

2 persone
Salmone Fresco

Ingredienti

200 g pasta tipo farfalle
100 g salmone fresco tagliato a striscioline
1 cucchiaio capperi dissalati
pepe rosa
olio d'oliva extra-vergine
prezzemolo tritato
sale

Preparazione Farfalle al Salmone (4)

Mentre aspettate che l'acqua bolla, togliete il sale dai capperi lasciandoli dentro un colino sotto l'acqua corrente e tagliate il salmone a striscioline sottili.
Lessate le farfalle e contemporaneamente versate in un tegame dell'olio, aggiungendo a freddo i capperi ben scolati, il pepe rosa ed il salmone.
Salate e cuocete mescolando sovente e alla fine aggiungete le farfalle al dente.
Mescolate bene e, se necessario, aggiungete dell'altro olio.
Guarnite col prezzemolo tritato e servite subito.
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