Ricette facili per tutti

Ricetta Faraona al Mascarpone

6 persone
Faraona

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Ingredienti

1 faraona
150 g mascarpone
30 g burro
2 bicchierini brandy
rosmarino
sale
pepe

Preparazione Faraona al Mascarpone

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona.
Cucite l'apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro.
Salate e pepate.
Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto.
Quando รจ pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.
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Vino da abbinare a Faraona al Mascarpone

Valcalepio Rosso DOC, Friuli Latisana Cabernet Sauvignon DOC, Rosso Di Montalcino DOC