Ricette facili per tutti

Ricetta Faraona al Latte (2)

4 persone
Faraona

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Ingredienti

1 faraona di 1000 g
4 fette pancetta
30 g burro
1 bicchierino brandy
olio d'oliva
1/2 bicchiere vino marsala
sale
1 bicchiere latte

Preparazione Faraona al Latte (2)

Tagliare la faraona in 4 parti.
In un tegame far rosolare la pancetta in olio e burro a fuoco dolce.
Unire i pezzi di faraona e farli rosolare bene.
Salarli e bagnare con il brandy, farlo evaporare poi versarvi il marsala.
Coprire il tegame e cuocere la faraona unendo il latte poco per volta fino a completa cottura.
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