Ricetta Fagottini di Vitello
4 persone
Vitello
200 g ricotta
2 cucchiai formaggio grana grattugiato
1 uovo
poco burro
olio d'oliva
sale
pepe
vino bianco
brodo
4 scaloppe di vitello (da 100 g ognuna)
4 foglie cavolo bianco
Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe.
Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po' di ripieno di ricotta.
Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini.
Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po' di brodo.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
1 peperone giallo200 g ricotta
2 cucchiai formaggio grana grattugiato
1 uovo
poco burro
olio d'oliva
sale
pepe
vino bianco
brodo
4 scaloppe di vitello (da 100 g ognuna)
4 foglie cavolo bianco
Preparazione Fagottini di Vitello
Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale.Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe.
Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po' di ripieno di ricotta.
Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini.
Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po' di brodo.
http://www.dbricette.it
