Ricette facili per tutti

Ricetta Fagiolini Mimosa

4 persone
Fagiolini

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Ingredienti

300 g fagiolini
1 cipolla
2 uova sode
olio d'oliva
aceto di mele
sale

Preparazione Fagiolini Mimosa

Mondare i fagiolini e lessarli.
Farli raffreddare poi passarli in un'insalatiera.
Affettare ad anelli la cipolla e unirla ai fagiolini.
Condire con olio, aceto e sale e rimescolare l'insalata.
Decorare con i tuorli e gli albumi delle uova sode sbriciolati grossolanamente.
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