Ricetta Fagiolini in Salsa
4 persone
Fagiolini
2 acciughe sotto sale
prezzemolo
1 spicchio aglio
1 cucchiaio pinoli
1 cucchiaio capperi
1 manciata mollica di pane
aceto di vino
olio d'oliva
sale
pepe
Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli.
Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta.
Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea.
Versarla sui fagiolini, mescolare e servire.
http://www.dbricette.it
Fagiolini
Ingredienti
400 g fagiolini2 acciughe sotto sale
prezzemolo
1 spicchio aglio
1 cucchiaio pinoli
1 cucchiaio capperi
1 manciata mollica di pane
aceto di vino
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Fagiolini in Salsa
Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20 minuti circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli.
Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta.
Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea.
Versarla sui fagiolini, mescolare e servire.
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