Ricetta Fagioli alla Erbe
4 persone
Fagioli Lamon
250 g misticanza di campo (borraggine, finocchietto, gallinella, ecc.)
1 scalogno
olio d'oliva extra-vergine
aceto di vino aromatizzato al cerfoglio ed erba cipollina
sale marino
1 macinata pepe bianco
Disporre i fagioli in un'ampia insalatiera; mescolarvi la misticanza lavata, centrifugata e sminuzzata e lo scalogno affettato sottilmente.
Condire con l'emulsione preparata e con una macinata di pepe.
http://www.dbricette.it
Fagioli Lamon
Ingredienti
350 g fagioli lamon gi? lessati250 g misticanza di campo (borraggine, finocchietto, gallinella, ecc.)
1 scalogno
olio d'oliva extra-vergine
aceto di vino aromatizzato al cerfoglio ed erba cipollina
sale marino
1 macinata pepe bianco
Preparazione Fagioli alla Erbe
Preparare un'emulsione con olio, aceto di vino, sale.Disporre i fagioli in un'ampia insalatiera; mescolarvi la misticanza lavata, centrifugata e sminuzzata e lo scalogno affettato sottilmente.
Condire con l'emulsione preparata e con una macinata di pepe.
http://www.dbricette.it
