Ricetta Enchiladas Poblanas
4 persone
Pomodori Verdi
Messico
400 g formaggio fresco
50 cl latte
18 tortillas
2 cucchiai olio d'oliva
1 uovo
sale
Mettere tutto a scaldare nel latte senza far bollire.
Unire l'uovo e mescolare continuamente, fino a raggiungere la consistenza di una crema piuttosto densa.
A parte cuocere le tortillas avendo cura di non farle seccare.
Riempirle con lo stesso formaggio usato per la salsa, sistemarle su un vassoio e coprirle con la salsa calda.
http://www.dbricette.it
Pomodori Verdi
Messico
Ingredienti
500 g pomodori verdi400 g formaggio fresco
50 cl latte
18 tortillas
2 cucchiai olio d'oliva
1 uovo
sale
Preparazione Enchiladas Poblanas
Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere i peperoni puliti e tritati, l'aglio e a cottura ultimata 200 g di formaggio sminuzzato.Mettere tutto a scaldare nel latte senza far bollire.
Unire l'uovo e mescolare continuamente, fino a raggiungere la consistenza di una crema piuttosto densa.
A parte cuocere le tortillas avendo cura di non farle seccare.
Riempirle con lo stesso formaggio usato per la salsa, sistemarle su un vassoio e coprirle con la salsa calda.
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