Ricetta Dolce di Ricotta
6 persone
Ricotta Romana
5 uova
20 biscotti savoiardi
5 cucchiai cacao amaro
2 bicchieri caff?
In una ciotola lavorate la ricotta fino a ridurla morbida come una crema e poi aggiungetevi gli albumi montati a neve ben soda, avendo cura di amalgamarli al composto mescolando dall'alto verso il basso.
bagnate velocemente i savoiardi nel caffè perché non si ammorbidiscano troppo e allineateli in cinque file.
Spolverizzate la superficie con il cacao e versatevi sopra la crema di ricotta ricoprendo tutto bene.
Tenete in frigorifero almeno due ore prima di servire il dolce.
http://www.dbricette.it
Ricotta Romana
Ingredienti
600 g ricotta romana5 uova
20 biscotti savoiardi
5 cucchiai cacao amaro
2 bicchieri caff?
Preparazione Dolce di Ricotta
Preparate il caffè, zuccheratelo senza esagerare.In una ciotola lavorate la ricotta fino a ridurla morbida come una crema e poi aggiungetevi gli albumi montati a neve ben soda, avendo cura di amalgamarli al composto mescolando dall'alto verso il basso.
bagnate velocemente i savoiardi nel caffè perché non si ammorbidiscano troppo e allineateli in cinque file.
Spolverizzate la superficie con il cacao e versatevi sopra la crema di ricotta ricoprendo tutto bene.
Tenete in frigorifero almeno due ore prima di servire il dolce.
http://www.dbricette.it
