Ricetta Dolce di Latte
4 persone
Latte
1 bicchieri panna liquida
8 cucchiai zucchero
1 arancia (scorza grattugiata)
3 tuorli d'uovo
poca acquavite
1 pizzico vaniglia in polvere
zucchero bruno
di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia.
Quando il latte si è ridotto alla metà toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 tuorli d'uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un pizzico di vaniglia in polvere.
Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farla cuocere per 45 minuti a bagnomaria in forno già caldo a 120'.
Si taglia a spicchi quando è freddo e si cosparge di zucchero bruno.
http://www.dbricette.it
Latte
Ingredienti
100 cl latte1 bicchieri panna liquida
8 cucchiai zucchero
1 arancia (scorza grattugiata)
3 tuorli d'uovo
poca acquavite
1 pizzico vaniglia in polvere
zucchero bruno
Preparazione Dolce di Latte
Far sobbollire a lungo 1 l.di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia.
Quando il latte si è ridotto alla metà toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 tuorli d'uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un pizzico di vaniglia in polvere.
Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farla cuocere per 45 minuti a bagnomaria in forno già caldo a 120'.
Si taglia a spicchi quando è freddo e si cosparge di zucchero bruno.
http://www.dbricette.it
