Ricette facili per tutti

Ricetta Dolce di Frutta Meringata

4 persone
Zucchero

Ingredienti

1500 g frutta di stagione
200 g zucchero
240 g zucchero a velo
6 albumi d'uovo
2 bicchieri vino bianco
2 chiodi di garofano
cannella
1 bustina vaniglia

Preparazione Dolce di Frutta Meringata

Far cuocere la frutta sbucciata con lo zucchero, il vino, i chiodi di garofano, la vaniglia e un po' di cannella finché risulterà sciroppata.
Disporla in una pirofila e coprirla con una meringa fatta sbattendo gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero a velo.
Mettere in forno a 100 gradi fin quando la meringa si sarà rassodata.
Servire freddo.
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