Ricetta Dischetti di Melanzana e Mozzarella
4 persone
Melanzane
1 mozzarella
passato di pomodoro
olio d'oliva
sale
Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l'acqua amara di vegetazione.
Lavatele, asciugatele e friggetele nell'olio facendole dorare leggermente.
Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente.
Tagliate a fettine la mozzarella.
Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro.
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perché il formaggio si sciolga uniformemente.
Servite caldo o freddo.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Ingredienti
2 melanzane1 mozzarella
passato di pomodoro
olio d'oliva
sale
Preparazione Dischetti di Melanzana e Mozzarella
Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco più.Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l'acqua amara di vegetazione.
Lavatele, asciugatele e friggetele nell'olio facendole dorare leggermente.
Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente.
Tagliate a fettine la mozzarella.
Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro.
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perché il formaggio si sciolga uniformemente.
Servite caldo o freddo.
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