Ricetta Dentice Brasato
4 persone
Dentice
2 bicchieri vino bianco
1 cipolla
1 carota
1 costa sedano
poco olio d'oliva
sale
pepe
Tritate una carota, mezza cipolla e una costa di sedano.
Distribuite il composto in una teglia, sopra adagiatevi il dentice intero oppure a trance, regolate sale e pepe.
Condite con poco olio, versate il vino e poi tanta acqua sufficiente a coprire quasi il pesce.
Portate a bollore sul fornello, poi passate la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e completate la cottura (calcolando 15 minuti circa ogni 500 g) spruzzando spesso il pesce con il sugo.
http://www.dbricette.it
Dentice
Ingredienti
1 dentice da 1000 g2 bicchieri vino bianco
1 cipolla
1 carota
1 costa sedano
poco olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Dentice Brasato
Eviscerate e lavate il pesce.Tritate una carota, mezza cipolla e una costa di sedano.
Distribuite il composto in una teglia, sopra adagiatevi il dentice intero oppure a trance, regolate sale e pepe.
Condite con poco olio, versate il vino e poi tanta acqua sufficiente a coprire quasi il pesce.
Portate a bollore sul fornello, poi passate la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e completate la cottura (calcolando 15 minuti circa ogni 500 g) spruzzando spesso il pesce con il sugo.
http://www.dbricette.it