Ricette facili per tutti

Ricetta Delizie al Marsala

4 persone
Carne Macinata

Ingredienti

400 g carne macinata
2 uova
50 g prosciutto cotto
1 bicchiere latte
mollica di pane raffermo
100 g burro
1 bicchiere vino marsala
farina
sale
pepe

Preparazione Delizie al Marsala

Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe.
Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro.
Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione.
Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà quasi tutto evaporato.
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