Ricetta Curry di Vitello
4 persone
Vitello
olio d'oliva
burro
2 mele acidule
2 cipolle affettate
2 cucchiai curry
1 cucchiaio farina
alloro
sale
20 cl brodo
25 cl latte di cocco
Pelare e affettare le mele, quindi farle rosolare insieme con le cipolle in 1 casseruola con olio e burro per 4 minuti.
Unire il curry e 1 cucchiaio di farina e, dopo qualche minuto, l'alloro e 20 cl di brodo e cuocere 15 minuti.
Unire la carne rosolata e il latte di cocco, salare e cuocere per 1 ora a fuoco basso, finché la carne risulterà tenera.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
1000 g spezzatino di vitello a cubettiolio d'oliva
burro
2 mele acidule
2 cipolle affettate
2 cucchiai curry
1 cucchiaio farina
alloro
sale
20 cl brodo
25 cl latte di cocco
Preparazione Curry di Vitello
Far rosolare la carne in 3 cucchiai di olio, poi sgocciolarla e tenerla in caldo.Pelare e affettare le mele, quindi farle rosolare insieme con le cipolle in 1 casseruola con olio e burro per 4 minuti.
Unire il curry e 1 cucchiaio di farina e, dopo qualche minuto, l'alloro e 20 cl di brodo e cuocere 15 minuti.
Unire la carne rosolata e il latte di cocco, salare e cuocere per 1 ora a fuoco basso, finché la carne risulterà tenera.
http://www.dbricette.it
