Ricetta Crostini di Milza (2)
4 persone
Milza
Toscana
2 acciughe
20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
sedano
cipolla
carota
crostini
pepe
Togliete la pelle alla milza e cuocetela nel soffritto di cipolla, sedano e carota tritati finissimi e rosolati nell'olio e burro.
Quando la milza sarà cotta la passerete al tritatutto insieme alle acciughe prima pulite e diliscate.
Mettete di nuovo la milza tritata nella casseruola dove sarà rimasto il sugo di cottura e fatela scaldare prima di spalmarla sui crostini di pane abbrustolito e imburrato che avrete già preparato.
http://www.dbricette.it
Milza
Toscana
Ingredienti
150 g milza2 acciughe
20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
sedano
cipolla
carota
crostini
pepe
Preparazione Crostini di Milza (2)
Questi crostini sono una specialità toscana e sono molto saporiti.Togliete la pelle alla milza e cuocetela nel soffritto di cipolla, sedano e carota tritati finissimi e rosolati nell'olio e burro.
Quando la milza sarà cotta la passerete al tritatutto insieme alle acciughe prima pulite e diliscate.
Mettete di nuovo la milza tritata nella casseruola dove sarà rimasto il sugo di cottura e fatela scaldare prima di spalmarla sui crostini di pane abbrustolito e imburrato che avrete già preparato.
http://www.dbricette.it