Ricetta Crostini al Fegato
4 persone
Fegatini Di Pollo
Preparazione: 30 minuti, Trentino Alto-Adige, Trentino
30 minuti
100 g fegatini di pollo
100 g prosciutto crudo
5 acciughe
3 cucchiai brodo
1 pizzico cannella
1 cucchiaio aceto di vino
olio d'oliva
Tagliare il pancarrè a metà e far dorare le fette da entrambi i lati, quindi porre la salsa su ogni fetta.
Servire caldi.
http://www.dbricette.it
Fegatini Di Pollo
Preparazione: 30 minuti, Trentino Alto-Adige, Trentino
30 minuti
Ingredienti
1 pancarr?100 g fegatini di pollo
100 g prosciutto crudo
5 acciughe
3 cucchiai brodo
1 pizzico cannella
1 cucchiaio aceto di vino
olio d'oliva
Preparazione Crostini al Fegato
Pestare finemente il fegato, soffriggerlo in un po' d'olio, aggiungere il prosciutto tagliato finemente con la mezzaluna, far passare nel tegame a fuoco moderato per 5-6 minuti, aggiungere le acciughe e lasciare che si sciolgano con il calore, aggiungere 3 cucchiai di brodo, 1 pizzico di cannella e 1 cucchiaio di aceto e controllare che il composto sia saporito di sale.Tagliare il pancarrè a metà e far dorare le fette da entrambi i lati, quindi porre la salsa su ogni fetta.
Servire caldi.
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