Ricette facili per tutti

Ricetta Crostata Speciale di Cocco e Cioccolato

4 persone
Cocco

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Ingredienti

250 g cocco grattugiato essiccato
150 g zucchero
70 g farina
2 uova
2 albumi d'uovo
150 g cioccolato fondente
200 g panna da montare
1 pizzico cannella
1 pezzetto noce di cocco fresca

Preparazione Crostata Speciale di Cocco e Cioccolato

Riunite in una ciotola 200 g di cocco grattugiato, 50 g di zucchero, 2 albumi, 40 g di farina e mescolate bene fino a ottenere un impasto della consistenza della pasta frolla.
Rivestite di carta da forno uno stampo rotondo di 20 centimetri di diametro, stendetevi l'impasto di cocco e cuocete la base della torta per 5 minuti in forno giĆ  caldo a 180 gradi.
In una terrina sbattete le 2 uova intere con 100 g di zucchero, unite 30 g di farina, il restante cocco grattugiato, la cannella, il cioccolato a scaglie e la panna montata.
Versate il composto nella tortiera e cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti; fate raffreddare la torta e decorate a piacere con fettine di cocco fresco.
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