Ricetta Crostata di Albicocche (4)
6 persone
Albicocche
4 cucchiai marmellata di albicocche
200 g zucchero
180 g burro
3 tuorli d'uovo
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, i tuorli ed il burro a fiocchetti.
Impastate fino a formare un impasto elastico che aiuterete a staccarsi dalle mani infarinandole regolarmente.
Formate una palla e lasciatela riposare per 30 minuti in frigo.
Imburrate e infarinate una tortiera a bordo estraibile del diametro di 24 cm e foderatela con la pasta che avrete steso, con l'aiuto di un matterello, su di un piano infarinato.
Spalmate il fondo con la marmellata di albicocche ed adagiatevi sopra le albicocche tagliate a metà con la parte concava rivolta verso il basso.
Fate cuocere per circa 30 minuti nel forno a 180 gradi e poi lasciate la torta ancora per 10 minuti a forno spento.
Servitela a temperatura ambiente e, se volete, potete accompagnarla con del gelato alla crema.
http://www.dbricette.it
Albicocche
Ingredienti
10 albicocche4 cucchiai marmellata di albicocche
ingredienti per la pasta:
250 g farina200 g zucchero
180 g burro
3 tuorli d'uovo
Preparazione Crostata di Albicocche (4)
Fate ammorbidire il burro fuori dal frigo per almeno 2 ore.Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, i tuorli ed il burro a fiocchetti.
Impastate fino a formare un impasto elastico che aiuterete a staccarsi dalle mani infarinandole regolarmente.
Formate una palla e lasciatela riposare per 30 minuti in frigo.
Imburrate e infarinate una tortiera a bordo estraibile del diametro di 24 cm e foderatela con la pasta che avrete steso, con l'aiuto di un matterello, su di un piano infarinato.
Spalmate il fondo con la marmellata di albicocche ed adagiatevi sopra le albicocche tagliate a metà con la parte concava rivolta verso il basso.
Fate cuocere per circa 30 minuti nel forno a 180 gradi e poi lasciate la torta ancora per 10 minuti a forno spento.
Servitela a temperatura ambiente e, se volete, potete accompagnarla con del gelato alla crema.
http://www.dbricette.it
