Ricetta Crostata alle Marmellata di Ribes
6 persone
Marmellata Di Ribes
100 g burro
100 g zucchero
1 uovo
1 pizzico sale
2 cucchiai vino dolce
1 limone (buccia grattugiata)
Ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm.
di diametro e stendete con le mani i tre quarti della pasta, versate sopra la marmellata diluita con un po' d'acqua.
Dividete la pasta rimasta in quattro parti e con ognuna fate dei rotolini un po' più corti del diametro della tortiera, appiattiteli leggermente con il dito e sistemateli diagonalmente a grata sulla marmellata.
Mettete in forno a 200 gradi per 45 minuti.
http://www.dbricette.it
Marmellata Di Ribes
ingredienti per la pasta frolla:
200 g farina 00100 g burro
100 g zucchero
1 uovo
1 pizzico sale
2 cucchiai vino dolce
1 limone (buccia grattugiata)
ingredienti per farcire:
1 barattolo marmellata di ribesPreparazione Crostata alle Marmellata di Ribes
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.Ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm.
di diametro e stendete con le mani i tre quarti della pasta, versate sopra la marmellata diluita con un po' d'acqua.
Dividete la pasta rimasta in quattro parti e con ognuna fate dei rotolini un po' più corti del diametro della tortiera, appiattiteli leggermente con il dito e sistemateli diagonalmente a grata sulla marmellata.
Mettete in forno a 200 gradi per 45 minuti.
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