Ricetta Crocchette di Vitello
6 persone
Vitello
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2 uova
2 mele sode e leggermente acidule
100 g burro
10 cl vino bianco
30 g farina
sale
Da questo impasto ricavate tante crocchette, di forma ovale, passatele nella farina, friggetele nel burro portato intanto a bollore a fuoco vivo.
Quando vedete che intorno alle crocchette si è formata una bella crosticina dorata, bagnate con una spruzzata di vino e portate a termine la cottura bagnando, man mano, col resto del vino.
http://www.dbricette.it
Vitello
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Ingredienti
600 g polpa di vitello2 uova
2 mele sode e leggermente acidule
100 g burro
10 cl vino bianco
30 g farina
sale
Preparazione Crocchette di Vitello
Riunite e mescolate in una terrina la carne tritata finemente, la polpa delle mele grattugiata, le uova, un pizzico di sale.Da questo impasto ricavate tante crocchette, di forma ovale, passatele nella farina, friggetele nel burro portato intanto a bollore a fuoco vivo.
Quando vedete che intorno alle crocchette si è formata una bella crosticina dorata, bagnate con una spruzzata di vino e portate a termine la cottura bagnando, man mano, col resto del vino.
http://www.dbricette.it
