Ricette facili per tutti

Ricetta Crocchette di Melanzane (2)

4 persone
Melanzane

Ingredienti

3 melanzane cima di viola
aglio
prezzemolo
basilico riccio
ricotta dura affumicata
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione Crocchette di Melanzane (2)

Far appassire le melanzane nel forno a 160 gradi per 1 ora, spellarle, frullarle con aglio, ricotta, prezzemolo, basilico, sale, pepe.
Dalla purea ricavare crocchette cilindriche e friggerle nell'olio caldo.
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