Ricette facili per tutti

Ricetta Croccante di Mandorle (4)

4 persone
Mandorle

Ingredienti

300 g mandorle
300 g zucchero
1 noce burro
1/2 limone

Preparazione Croccante di Mandorle (4)

Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tritarle.
Mettere in 1 casseruola il burro e lo zucchero e farli sciogliere.
Unire le mandorle e continuare a mescolare, aggiungendo il succo di limone.
Quando il composto sarà dorato, ritirarlo dal fuoco, rovesciarlo sopra un marmo oleato o in una placca da dolci imburrata e stenderlo con 1 paletta.
Quando il croccante si sarà raffreddato completamente, tagliarlo a pezzi regolari.
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