Ricetta Croccante di Mandorle (4)
4 persone
Mandorle
300 g zucchero
1 noce burro
1/2 limone
Mettere in 1 casseruola il burro e lo zucchero e farli sciogliere.
Unire le mandorle e continuare a mescolare, aggiungendo il succo di limone.
Quando il composto sarà dorato, ritirarlo dal fuoco, rovesciarlo sopra un marmo oleato o in una placca da dolci imburrata e stenderlo con 1 paletta.
Quando il croccante si sarà raffreddato completamente, tagliarlo a pezzi regolari.
http://www.dbricette.it
Mandorle
Ingredienti
300 g mandorle300 g zucchero
1 noce burro
1/2 limone
Preparazione Croccante di Mandorle (4)
Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tritarle.Mettere in 1 casseruola il burro e lo zucchero e farli sciogliere.
Unire le mandorle e continuare a mescolare, aggiungendo il succo di limone.
Quando il composto sarà dorato, ritirarlo dal fuoco, rovesciarlo sopra un marmo oleato o in una placca da dolci imburrata e stenderlo con 1 paletta.
Quando il croccante si sarà raffreddato completamente, tagliarlo a pezzi regolari.
http://www.dbricette.it