Ricetta Crepes Ripiene
4 persone
Ricotta
80 g burro
latte
2 uova
sale
100 g burro
80 g zucchero
2 cucchiai uvetta sultanina
1 limone
4 uova
latte
Lasciate riposare e nel frattempo preparate il ripieno.
Mescolate la ricotta con l'uvetta precedentemente inumidita in acqua tiepida, lo zucchero, la buccia di limone, 3 tuorli d'uovo e il burro montato a neve.
Friggete le crepes e farcitele con il ripieno alla ricotta; sistematele in un pirofila e copritele con un bicchiere di latte mescolato con l'uovo rimasto.
Infornate e lasciate cuocere fino a che il latte non si sia asciugato.
http://www.dbricette.it
Ricotta
Ingredienti
200 g farina80 g burro
latte
2 uova
sale
ingredienti per il ripieno:
300 g ricotta100 g burro
80 g zucchero
2 cucchiai uvetta sultanina
1 limone
4 uova
latte
Preparazione Crepes Ripiene
Mescolate in una ciotola la farina, un pizzico di sale, zucchero, latte fino ad ottenere una pasta liquida, 2 uova e 50 g di burro.Lasciate riposare e nel frattempo preparate il ripieno.
Mescolate la ricotta con l'uvetta precedentemente inumidita in acqua tiepida, lo zucchero, la buccia di limone, 3 tuorli d'uovo e il burro montato a neve.
Friggete le crepes e farcitele con il ripieno alla ricotta; sistematele in un pirofila e copritele con un bicchiere di latte mescolato con l'uovo rimasto.
Infornate e lasciate cuocere fino a che il latte non si sia asciugato.
http://www.dbricette.it
