Ricetta Crepes con Ricotta e Spinaci
4 persone
Spinaci
500 g spinaci
200 g ricotta
1 tuorlo d'uovo
25 g burro
formaggio grattugiato
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
Lessate gli spinaci tenendoli al dente, scolateli, strizzateli e insaporiteli in padella con un cucchiaio d'olio e una noce di burro.
Raccoglieteli in una ciotola e amalgamateli con la ricotta e il tuorlo.
Spalmate questo composto sulla superficie delle crepes, ripiegatele a mezzaluna e sistematele in una pirofila imburrata.
Cospargetele di formaggio grattugiato e distribuite qua e là alcuni fiocchetti di burro ammorbidito.
Mettete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora.
Ritirate, lasciate riposare alcuni minuti e servite.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Ingredienti
12 crepes500 g spinaci
200 g ricotta
1 tuorlo d'uovo
25 g burro
formaggio grattugiato
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
Preparazione Crepes con Ricotta e Spinaci
Preparate le crepes e lasciatele raffreddare.Lessate gli spinaci tenendoli al dente, scolateli, strizzateli e insaporiteli in padella con un cucchiaio d'olio e una noce di burro.
Raccoglieteli in una ciotola e amalgamateli con la ricotta e il tuorlo.
Spalmate questo composto sulla superficie delle crepes, ripiegatele a mezzaluna e sistematele in una pirofila imburrata.
Cospargetele di formaggio grattugiato e distribuite qua e là alcuni fiocchetti di burro ammorbidito.
Mettete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora.
Ritirate, lasciate riposare alcuni minuti e servite.
http://www.dbricette.it