Ricetta Creme Caramel (6)
8 persone
Zucchero
7 tuorli d'uovo
3 uova intere
600 g zucchero
3 buste vaniglina
1 limone (scorza)
Mettere in una boule le uova intere e i rossi mescolando bene.
Unire mescolando, le uova al latte e zucchero tiepidi; portare lentamente ad ebollizione e spegnere il fuoco.
Caramellare 150 g di zucchero avendo cura di non bruciarlo.
Mettere il caramello in uno stampo.
Nello stampo con il caramello aggiungere la crema di latte liquida, mettere lo stampo riempito a bagno maria e cuocere per circa 2 ore a 120 gradi.
Fare raffreddare, ribaltare e servire.
http://www.dbricette.it
Zucchero
Ingredienti
100 cl latte fresco7 tuorli d'uovo
3 uova intere
600 g zucchero
3 buste vaniglina
1 limone (scorza)
Preparazione Creme Caramel (6)
Bollire il latte con lo zucchero e la scorza di limone e lasciare intiepidire.Mettere in una boule le uova intere e i rossi mescolando bene.
Unire mescolando, le uova al latte e zucchero tiepidi; portare lentamente ad ebollizione e spegnere il fuoco.
Caramellare 150 g di zucchero avendo cura di non bruciarlo.
Mettere il caramello in uno stampo.
Nello stampo con il caramello aggiungere la crema di latte liquida, mettere lo stampo riempito a bagno maria e cuocere per circa 2 ore a 120 gradi.
Fare raffreddare, ribaltare e servire.
http://www.dbricette.it
