Ricetta Crema Gratinata
4 persone
Ciliegie
20 cl latte
5 tuorli d'uovo
300 g ciliegie
zucchero di canna
burro
Portare ad ebollizione panna e latte, togliere subito dal fuoco e versarli sui tuorli, continuando a sbattere.
Mettere il tutto su fuoco dolce e, senza smettere di mescolare, riscaldare la crema senza farla bollire.
Versarla, insieme alle ciliegie snocciolate, in una pirofila imburrata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
Spolverizzare di zucchero e caramellare sotto il grill.
http://www.dbricette.it
Ciliegie
Ingredienti
40 cl panna fresca20 cl latte
5 tuorli d'uovo
300 g ciliegie
zucchero di canna
burro
Preparazione Crema Gratinata
Lavorare bene con una frusta i tuorli con 80 g di zucchero.Portare ad ebollizione panna e latte, togliere subito dal fuoco e versarli sui tuorli, continuando a sbattere.
Mettere il tutto su fuoco dolce e, senza smettere di mescolare, riscaldare la crema senza farla bollire.
Versarla, insieme alle ciliegie snocciolate, in una pirofila imburrata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
Spolverizzare di zucchero e caramellare sotto il grill.
http://www.dbricette.it
