Ricetta Crema Gelata (2)
4 persone
Mandorle
130 g zucchero semolato
50 cl latte
125 g mandorle pelate
100 g zucchero a velo
50 g burro
1/2 bicchierino brandy
4 ciliegine candite
Rimettete sul fuoco e cuocete la crema a bagnomaria (l'acqua deve sobbollire) per farla rassodare.
Nel frattempo frullate le mandorle con lo zucchero a velo e il burro ammorbidito, unite il composto alla crema, dividetelo in ciotole individuali e mettete in frigo per tre ore.
Servite decorando con ciuffi di panna montata e ciliegine.
http://www.dbricette.it
Mandorle
Ingredienti
4 tuorli d'uovo130 g zucchero semolato
50 cl latte
125 g mandorle pelate
100 g zucchero a velo
50 g burro
1/2 bicchierino brandy
ingredienti per guarnire:
50 g panna montata4 ciliegine candite
Preparazione Crema Gelata (2)
In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero semolato fino a quando sono spumosi; poi versate a filo il latte che avrete fatto bollire; unite mezzo bicchierino di brandy, sbattendo bene con la frusta.Rimettete sul fuoco e cuocete la crema a bagnomaria (l'acqua deve sobbollire) per farla rassodare.
Nel frattempo frullate le mandorle con lo zucchero a velo e il burro ammorbidito, unite il composto alla crema, dividetelo in ciotole individuali e mettete in frigo per tre ore.
Servite decorando con ciuffi di panna montata e ciliegine.
http://www.dbricette.it
