Ricetta Crema di Spinaci
4 persone
Spinaci
1 cespo insalata lattuga
50 cl latte
1 dado
1 tuorlo d'uovo
farina
noce moscata
formaggio grana grattugiato
30 g burro
sale
Lessare gli spinaci, strizzarli, aggiungerli alla lattuga e passare il tutto al setaccio.
Cuocere per 10 minuti.
Sciogliere il burro, unire 1 cucchiaio di farina e diluire con il latte caldo, salare e profumare con la noce moscata.
Unire questa salsa alle crema di verdure.
Cuocere per 5 minuti e versarvi, prima di servire, il tuorlo sbattuto con il formaggio.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Ingredienti
400 g spinaci surgelati1 cespo insalata lattuga
50 cl latte
1 dado
1 tuorlo d'uovo
farina
noce moscata
formaggio grana grattugiato
30 g burro
sale
Preparazione Crema di Spinaci
Cuocere la lattuga per 10 minuti in 75 cl di brodo di dado.Lessare gli spinaci, strizzarli, aggiungerli alla lattuga e passare il tutto al setaccio.
Cuocere per 10 minuti.
Sciogliere il burro, unire 1 cucchiaio di farina e diluire con il latte caldo, salare e profumare con la noce moscata.
Unire questa salsa alle crema di verdure.
Cuocere per 5 minuti e versarvi, prima di servire, il tuorlo sbattuto con il formaggio.
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