Ricette facili per tutti

Ricetta Crema di Sambuco

4 persone
Bacche Di Sambuco

Ingredienti

200 g bacche di sambuco
60 g zucchero
1 pizzico cannella in polvere
50 cl latte
60 g farina
30 g burro

Preparazione Crema di Sambuco

In una casseruola posta sul fuoco, versare le bacche di sambuco, lo zucchero, un pizzico di cannella, poi aggiungere tanta acqua fino a coprire.
Man mano che procede il bollore, schiumare con un mestolo forato.
Quando le bacche sono cotte, passarle al setaccio e versare la crema ottenuta in un altro tegame.
Unire il latte, il burro e, per ultima, la farina.
Far bollire piano, mescolando continuamente, fino alla consistenza desiderata.
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