Ricette facili per tutti

Ricetta Crema di Peperoni

4 persone
Peperoni

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Ingredienti

1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 patate
1 cipolla
100 cl brodo
20 cl panna
prezzemolo
40 g burro
sale

Preparazione Crema di Peperoni

Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla.
Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire.
Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa.
Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene.
Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.
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