Ricette facili per tutti

Ricetta Crema di Patate (4)

4 persone
Patate

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Ingredienti

600 g patate
2 porri
50 g burro
4 fette pancarr?
100 cl brodo vegetale
1/2 bicchiere panna
sale

Preparazione Crema di Patate (4)

In una casseruola sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati.
Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti.
Versate nel recipiente il brodo bollente.
Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato.
Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro.
Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate.
Servite la crema ben calda con i crostini.
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Vino da abbinare a Crema di Patate (4)

Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Bianco DOC