Ricetta Crema di Lattuga (2)
4 persone
Insalata Lattuga
30 g burro
2 cucchiai farina
50 cl latte
50 cl brodo di carne
1 tuorlo d'uovo
formaggio grattugiato
sale
pepe
Frullatela.
In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato.
Regolate sale e pepe.
Cuocete per un quarto d'ora.
In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.
http://www.dbricette.it
Insalata Lattuga
Ingredienti
3 cespi insalata lattuga30 g burro
2 cucchiai farina
50 cl latte
50 cl brodo di carne
1 tuorlo d'uovo
formaggio grattugiato
sale
pepe
Preparazione Crema di Lattuga (2)
Versate in una pentola il latte e il brodo, portate a bollore, salate e lessatevi la lattuga per 5 minuti.Frullatela.
In un tegame fate sciogliere il burro, unite la farina, continuate a mescolare e quando ha preso colore diluitela con il frullato.
Regolate sale e pepe.
Cuocete per un quarto d'ora.
In una zuppiera amalgamate il tuorlo con il formaggio e poi, mescolando, versatevi a poco a poco la crema di lattuga calda.
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