Ricette facili per tutti

Ricetta Crema di Frutta all'inglese

4 persone
Frutta Mista
Regno Unito, Inghilterra

Ingredienti

500 g frutta mista (pere, mele, ribes, uva, ciliegie)
200 g zucchero
250 g panna
3 tuorli d'uovo
60 g burro fuso
1 bicchiere acqua

Preparazione Crema di Frutta all'inglese

Lavare e tagliare pere e mele a pezzi senza togliere nè buccia, nè torsolo; pulire, lavare e sgranare l'uva e il ribes, snocciolare le ciliegie, mettere tutto in una casseruola con l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che la polpa delle mele e delle pere sarà tenera.
Passare tutto al setaccio e porre il passato in 1 casseruola, zuccherare, unire il burro fuso, i tuorli e la panna, mescolando.
Rimettere sul fuoco e far addensare la crema.
Servirla fredda.
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