Ricetta Crema di Finocchi e Porri
4 persone
Finocchi
2 finocchi
1 porro
3 patate
aglio
prezzemolo
1 cucchiaio crema di latte
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Farle brasare con l'olio e bagnarle con 100 cl d'acqua; salare e pepare e cuocere per circa 30 minuti.
Con un frullatore ad immersione frullare il tutto e riportare a bollore.
Servire la crema nei piatti singoli, versando al centro 1 cucchiaio di crema di latte e cospargendo di prezzemolo finemente triturato.
http://www.dbricette.it
Finocchi
Ingredienti
2 cipollotti freschi2 finocchi
1 porro
3 patate
aglio
prezzemolo
1 cucchiaio crema di latte
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Crema di Finocchi e Porri
Pulire bene le verdure, lavarle e tagliarle a pezzetti regolari.Farle brasare con l'olio e bagnarle con 100 cl d'acqua; salare e pepare e cuocere per circa 30 minuti.
Con un frullatore ad immersione frullare il tutto e riportare a bollore.
Servire la crema nei piatti singoli, versando al centro 1 cucchiaio di crema di latte e cospargendo di prezzemolo finemente triturato.
http://www.dbricette.it
