Ricetta Crema di Broccoletti
4 persone
Broccoletti
2 spicchi aglio
4 uova
60 cl brodo vegetale
1 spruzzata vino bianco
sale
poco olio d'oliva
alcuni crostini di pane
Aggiungere metà brodo e portare a cottura.
Far raffreddare e frullare il tutto.
Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti.
Servire la crema ben calda sui crostini di pane.
http://www.dbricette.it
Broccoletti
Ingredienti
250 g cimette di broccoletti2 spicchi aglio
4 uova
60 cl brodo vegetale
1 spruzzata vino bianco
sale
poco olio d'oliva
alcuni crostini di pane
Preparazione Crema di Broccoletti
Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l'aglio e una spruzzata di vino.Aggiungere metà brodo e portare a cottura.
Far raffreddare e frullare il tutto.
Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti.
Servire la crema ben calda sui crostini di pane.
http://www.dbricette.it
