Ricetta Crema d'orzo (2)
6 persone
Orzo Perlato
50 g burro
1 bicchiere panna liquida
200 cl brodo di carne
alloro
timo
prezzemolo
sedano
pepe
sale
Cuocere per 1 ora, e anche più se l'orzo fosse ancora duro.
Quindi passare al setaccio 2/3 dell'orzo, unirlo al brodo passato al colino.
Unire, fuori dal fuoco, il burro, la panna e l'orzo rimasto intero.
Servire.
http://www.dbricette.it
Orzo Perlato
Ingredienti
800 g orzo perlato50 g burro
1 bicchiere panna liquida
200 cl brodo di carne
alloro
timo
prezzemolo
sedano
pepe
sale
Preparazione Crema d'orzo (2)
Gettare l'orzo nel brodo bollente e aggiungere le erbe aromatiche legate a mazzetto, pepare e salare.Cuocere per 1 ora, e anche più se l'orzo fosse ancora duro.
Quindi passare al setaccio 2/3 dell'orzo, unirlo al brodo passato al colino.
Unire, fuori dal fuoco, il burro, la panna e l'orzo rimasto intero.
Servire.
http://www.dbricette.it
