Ricetta Crema alla Ciliegie
6 persone
Ciliegie
50 g zucchero a velo
175 g yogurth
4 fogli gelatina
3 cl vino rosso
2 cl liquore di ciliegie
15 cl panna montata
Snocciolate le ciliegie pulite e frullatele; amalgamate la purea ottenuta in una terrina con lo zucchero, il liquore e lo yogurth.
Strizzate i fogli di gelatina precedentemente lasciati a bagno in acqua fredda ed aggiungeteli al vino rosso bollito, di modo che si sciolgano; unite il miscuglio al composto di yogurth e ciliegie.
Lasciate raffreddare, incorporatevi la panna montata, distribuite la crema nelle formine e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
Potete servire la crema di ciliegie, già sformata sul piattino individuale, con un paio di cucchiaiate di salsa d'arance e qualche ciliegia fresca.
http://www.dbricette.it
Ciliegie
Ingredienti
120 g ciliegie dolci50 g zucchero a velo
175 g yogurth
4 fogli gelatina
3 cl vino rosso
2 cl liquore di ciliegie
15 cl panna montata
Preparazione Crema alla Ciliegie
Procuratevi 6 formine ciascuna di 12 cl di capacità.Snocciolate le ciliegie pulite e frullatele; amalgamate la purea ottenuta in una terrina con lo zucchero, il liquore e lo yogurth.
Strizzate i fogli di gelatina precedentemente lasciati a bagno in acqua fredda ed aggiungeteli al vino rosso bollito, di modo che si sciolgano; unite il miscuglio al composto di yogurth e ciliegie.
Lasciate raffreddare, incorporatevi la panna montata, distribuite la crema nelle formine e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
Potete servire la crema di ciliegie, già sformata sul piattino individuale, con un paio di cucchiaiate di salsa d'arance e qualche ciliegia fresca.
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