Ricetta Costolette al Verde
4 persone
Vitello
40 g burro
1 bicchiere vino bianco
1/2 bicchiere acqua
1 dado
succo di limone
1 ciuffo prezzemolo tritato
sale
pepe
Quando la carne sarà cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l'acqua nel quale si sarà sciolto il dado.
Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo.
Servire la carne con la salsa.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
4 costolette di vitello40 g burro
1 bicchiere vino bianco
1/2 bicchiere acqua
1 dado
succo di limone
1 ciuffo prezzemolo tritato
sale
pepe
Preparazione Costolette al Verde
Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po' di brodo di dado.Quando la carne sarà cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l'acqua nel quale si sarà sciolto il dado.
Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo.
Servire la carne con la salsa.
http://www.dbricette.it