Ricetta Costolette al Prosciutto
4 persone
Vitello
50 g burro
100 g prosciutto cotto affumicato
1/2 bicchiere vino bianco secco
farina
sale
Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato.
Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
400 g fesa di vitello50 g burro
100 g prosciutto cotto affumicato
1/2 bicchiere vino bianco secco
farina
sale
Preparazione Costolette al Prosciutto
Tagliare e battere le fette di fesa, stendere sopra ognuna di esse 1 fetta sottile di prosciutto e ricoprirle con un'altra fetta di carne.Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato.
Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura.
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