Ricetta Costine Brasate e Polenta
4 persone
Maiale
1 cipolla
1 costa sedano
2 bicchieri vino rosso
rosmarino
salvia
4 cucchiai polenta
olio d'oliva
burro
Fate soffriggere in olio e burro.
Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto.
Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto.
Servire con la polenta.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
8 costine di maiale1 cipolla
1 costa sedano
2 bicchieri vino rosso
rosmarino
salvia
4 cucchiai polenta
olio d'oliva
burro
Preparazione Costine Brasate e Polenta
Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino.Fate soffriggere in olio e burro.
Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto.
Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto.
Servire con la polenta.
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