Ricette facili per tutti

Ricetta Cosciotto di Maiale Farcito

6 persone
Maiale

Ingredienti

1 cosciotto di maialino disossato
pancarr?
latte
sale
pepe
1 mela
cannella macinata
1 uovo
300 g sedano
carote
cipolle
aglio
rosmarino
300 g vino rosso
poco olio d'oliva extra-vergine

Preparazione Cosciotto di Maiale Farcito

Ammollare il pane nel latte, aggiungere l'uovo, la mela tagliata a cubetti, la cannella, sale e pepe.
Farcire cosciotto, salare e avvolgere nella carta forno precedentemente bagnata, adagiarlo nella teglia con le verdure, poco olio e il vino rosso.
Cuocere in forno per circa 2 ore a 170 gradi bagnando se necessario, togliere la carta e far dorare la cotenna.
http://www.dbricette.it