Ricette facili per tutti

Ricetta Cosciotti di Coniglio con Frutta Secca Marinata

4 persone
Coniglio

Ingredienti

2 cosce di coniglio
1 bicchiere olio d'oliva extra-vergine
150 g fichi secchi
150 g albicocche secche
1 cipolla
1/2 bottiglia vino porto
salvia
prezzemolo
farina

Preparazione Cosciotti di Coniglio con Frutta Secca Marinata

Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto.
Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento.
Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa.
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