Ricetta Coppette al Cioccolato
4 persone
Cioccolata Amara
40 g burro
3 uova
rum
biscotti savoiardi
cioccolata a scaglie
1 pizzico sale
A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Incorporate gli albumi alla cioccolata con delicatezza, per non farli smontare.
Foderate con i biscotti inzuppati nel rum 4 coppette, dividetevi la mousse, decorate con la cioccolata a scaglie e tenete in frigo almeno un paio d'ore prima di servire.
http://www.dbricette.it
Cioccolata Amara
Ingredienti
350 g cioccolata amara (cacao 70%)40 g burro
3 uova
rum
biscotti savoiardi
cioccolata a scaglie
1 pizzico sale
Preparazione Coppette al Cioccolato
Sciogliete a bagnomaria la cioccolata, togliete dal fuoco e amalgamate il burro e i tuorli d'uovo sbattuti col il rum.A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Incorporate gli albumi alla cioccolata con delicatezza, per non farli smontare.
Foderate con i biscotti inzuppati nel rum 4 coppette, dividetevi la mousse, decorate con la cioccolata a scaglie e tenete in frigo almeno un paio d'ore prima di servire.
http://www.dbricette.it
