Ricetta Coppa di Fragoline e Mascarpone
6 persone
Mascarpone
4 uova
2 confezioni fragoline surgelate
8 cucchiai zucchero
2 bicchierini kirsch
Aggiungere il mascarpone mescolando energicamente.
Frullare le fragole (tenendone da parte 2 cucchiaiate per decorare la coppa) con il kirsch, riunire i due impasti e incorporare 3 albumi montati a neve ben densi.
Versare il composto ottenuto in una coppa, guarnire con le fragoline rimaste e mettere in frigo per 1 ora, prima di servire.
http://www.dbricette.it
Mascarpone
Ingredienti
600 g mascarpone4 uova
2 confezioni fragoline surgelate
8 cucchiai zucchero
2 bicchierini kirsch
Preparazione Coppa di Fragoline e Mascarpone
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.Aggiungere il mascarpone mescolando energicamente.
Frullare le fragole (tenendone da parte 2 cucchiaiate per decorare la coppa) con il kirsch, riunire i due impasti e incorporare 3 albumi montati a neve ben densi.
Versare il composto ottenuto in una coppa, guarnire con le fragoline rimaste e mettere in frigo per 1 ora, prima di servire.
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