Ricetta Coniglio Ripieno
4 persone
Coniglio
Grecia
sale
pepe
1 cucchiaino timo
1 cucchiaino origano
1 spicchio aglio
100 g carne di maiale sotto sale
200 g finocchio selvatico
Salarlo, peparlo e riempirlo con un trito ottenuto con 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di origano, 1 spicchio d'aglio, 100 g di carne di maiale sotto sale e 200 g di finocchio selvatico.
Ricucire e legare il coniglio e cuocerlo a forno già caldo (150 gradi) irrorato di olio.
Servirlo tiepido su un letto di pomodori affettati e conditi con il fondo di cottura.
http://www.dbricette.it
Coniglio
Grecia
Ingredienti
1 coniglio di 1000 gsale
pepe
1 cucchiaino timo
1 cucchiaino origano
1 spicchio aglio
100 g carne di maiale sotto sale
200 g finocchio selvatico
ingredienti per servire:
pomodori affettatiPreparazione Coniglio Ripieno
Pulire, lavare e asciugare un coniglio di 1000 g di peso.Salarlo, peparlo e riempirlo con un trito ottenuto con 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di origano, 1 spicchio d'aglio, 100 g di carne di maiale sotto sale e 200 g di finocchio selvatico.
Ricucire e legare il coniglio e cuocerlo a forno già caldo (150 gradi) irrorato di olio.
Servirlo tiepido su un letto di pomodori affettati e conditi con il fondo di cottura.
http://www.dbricette.it