Ricetta Coniglio con le Olive (2)
4 persone
Coniglio
1 spicchio aglio
alcune foglie rosmarino
1/2 bicchiere vino bianco
300 g olive verdi
300 g pomodori pelati
olio d'oliva
sale
pepe
In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio, aggiungete i pezzi di coniglio e foglioline di rosmarino, lasciateli ben rosolare, irrorate con il vino, fatelo evaporare; salate, pepate, unite i pomodori tritati e le olive snocciolate.
Portate a cottura, passate su un piatto da portata, coprite con il sugo e servite.
http://www.dbricette.it
Coniglio
Ingredienti
1 coniglio a pezzi1 spicchio aglio
alcune foglie rosmarino
1/2 bicchiere vino bianco
300 g olive verdi
300 g pomodori pelati
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Coniglio con le Olive (2)
Lavate e asciugate i pezzi di coniglio; senza alcun condimento fateli saltare a fuoco vivo per qualche minuto perché evapori un po' dell'acqua che contengono.In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio, aggiungete i pezzi di coniglio e foglioline di rosmarino, lasciateli ben rosolare, irrorate con il vino, fatelo evaporare; salate, pepate, unite i pomodori tritati e le olive snocciolate.
Portate a cottura, passate su un piatto da portata, coprite con il sugo e servite.
http://www.dbricette.it
